Cocido madrileño: así debes añadir los ingredientes para que quede bien combinado

Ingredientes que necesitas para hacer un buen cocido madrileño

comida

En España hay una gran tradición en la preparación de diversos cocidos, pero el cocido madrileño es definitivamente uno de los más emblemáticos de la gastronomía española en el mundo.  Su sabor es sencillamente exquisito y además, sus ingredientes, constituidos por diferentes tipos de proteínas, lo hacen un plato realmente completo y muy saciante. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y no te pierdas el detalle de cómo debes añadir cada uno de ellos para que quede bien combinado.

Los ingredientes que necesitas para hacer un buen cocido madrileño, son: 400 gramos de garbanzos, 500 gramos de morcillo, 2 chorizos, una morcilla de arroz, un muslo de pollo o de gallina, un trozo de panceta, un trozo de costillar de cerdo, un trozo de tocino ibérico, un hueso de rodilla o caña de ternera, un hueso de jamón, 4 zanahorias, 3 patatas, 1/4 de repollo, fideos, 2 dientes de ajo y pimentón. 

Estas cantidades están basadas en una preparación para 6 personas, si vas a hacer el cocido para un menor número de comensales, simplemente ajusta las proporciones.

   

Enlace de origen : Cocido madrileño: así debes añadir los ingredientes para que quede bien combinado