Origen del dulce de leche
Se trata de una deliciosa crema de leche caramelizada, que se obtiene al cocinar leche con azúcar a fuego lento durante varias horas, hasta que adquiere una textura cremosa y un sabor dulce y acaramelado. En Argentina, se cree que fue donde se inventó este manjar, y es muy común encontrarlo en todas partes del país, tanto como ingrediente en postres y tortas, como para untar en el pan o comer solo con cuchara.
Además, el dulce de leche ha trascendido fronteras y se ha vuelto conocido en otros lugares del mundo. En España y Francia, por ejemplo, se lo conoce como “confiture de lait” (confitura de leche, en español), y es un ingrediente común en la repostería de estos países.
Enlace de origen : El secreto para un dulce de leche irresistible y fácil de hacer